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        地方不一樣,粽子葉不一樣!

        來源: 時間:2019-01-02 17:26:17 瀏覽次數:

        端午節一到,就又是粽葉飄香時。粽子批發了這么多,大家知道包粽子的葉子叫什么嗎?粽葉又是哪種植物的葉子呢?今天就讓粽子批發小編來告訴你吧!包粽子的葉子,南北各有不同,大多是根據當地的植物就地取材。下面就是粽子批發的棕葉的詳細介紹。

        端午節一到,就又是粽葉飄香時。粽子批發了這么多,大家知道包粽子的葉子叫什么嗎?粽葉又是哪種植物的葉子呢?今天就讓粽子批發小編來告訴你吧!包粽子的葉子,南北各有不同,大多是根據當地的植物就地取材。下面就是粽子批發的棕葉的詳細介紹。
         

        上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱“徽州伏箬”。一般來說,南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉,也叫棕葉,是植物箬竹的葉子,北方則是用蘆葦的葉子多一些。

        老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉,用在包粽子上就被稱為粽葉。

        汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。

        廣州人包粽子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。

        看過棕葉的簡單介紹之后,大家是不是好奇為什么會用上面幾種葉子包粽子呢?其實了解了粽葉的要求之后,這個問題就很好回答了。包粽子的葉子需要滿足以下三個特點,一是有清香味,二要水煮后不破,三是葉子面積大,這樣才好包粽子。

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